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BISTRO MULAN
フレンチビストロ
当店の特徴
Bistro Mulanは中国江南エリアの料理をフレンチスタイルで提供するレストランです。厳選されたワインセレクションと共に、異国情緒あふれる空間でエレガント なひと時をお楽しみいただけます。
他では味わえないメニュー
Bistro Mulanでは日本では珍しい中国江南エリアの料理を提供しています。
現地まで赴き、伝統的な江南料理や文化を研究し、日本でも現地の味を食べれるように忠実に再現しました。
紹興料理と上海本幇料理は中国美食文化の重要な部分ですが、味や調理法には違いがあります。紹興料理は香ばしくクリーミーで、強火や蒸しが特徴です。一方、上海本幇料理は赤みのある油を使い、あっさりとした味付けが多く、照り焼きやシチューが主流ですが、他地域の技法も取り入れています。
季節限定の特別メニュー
季節ごとに当店のシェフが新しい特別メニューをご用意しています。旬の食材を使用した料理や限定ワインなど、季節感溢れるお料理をお楽しみいただけます。
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